TGA Raumlufttechnik

TGA Ausgabe 07-2016
Küchenabluft

Wirtschaftliche WRG durch Ozongenerator


1 Ablufthaube in einer Gastronomie-Küche: Der Compact-20-Ozongenerator zur Beseitigung von Fettpartikeln, Geruchsstoffen, Bakterien, Viren und Sporen im Abluftvolumenstrom ist in der Regel ohne

1  Ablufthaube in einer Gastronomie-Küche: Der Compact-20-Ozongenerator zur Beseitigung von Fettpartikeln, Geruchsstoffen, Bakterien, Viren und Sporen im Abluftvolumenstrom ist in der Regel ohne größere Umbaumaßnahmen in die bestehende Infrastruktur integrierbar.

In eng bebauten Innenstadt- oder Altstadtlagen haben Gastronomen immer wieder Probleme mit einer Geruchsbelästigung der Nachbarschaft. Belastete Küchenabluft wird dann häufig über lange Strecken auf das Dach geführt, um Anwohner vor Brat- und Frittiergerüchen zu schützen. Einfacher ist die Reinigung der Abluft mit Ozon, was zudem eine unkomplizierte und wirtschaftliche Wärmerückgewinnung (WRG) aus der Küchenabluft ermöglicht.

Kompakt informieren Der Ozongenerator Compact 20 von Infuser stellt hochreines Ozon aus der Umgebungsluft her und benötigt nur einen Stromanschluss. Die Ozon-Injektion in den Abluftstrom wird in Abhängigkeit des Volumenstroms oder manuell gesteuert. Wesentliche Vorteile des neuartigen Ozongenerators sind: einfache Nachrüstung, gegenüber anderen Lösungen vergleichbare Investitionen, aber...

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